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Buñuelos de bacalao

24/03/2018 06:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ingredientes:

300 gr de bacalao al punto de sal2 huevos2 dientes de ajo200 ml de lecheUn chorrito de aceite de oliva150 gr de harinaPerejil fresco picado1 sobre de levadura Royal

Elaboración:

Podemos triturar todos los ingredientes hasta que quede una masa bien fina o hacer lo mismo pero sin triturar el bacalao, dejándolo cortado a trocitos para que se note al comer, como se prefiera.

En este caso lo he triturado todo y he dejado reposar la masa durante más o menos una hora.

En un cazo con bastante aceite bien caliente he ido echando porciones de masa con la ayuda de dos cucharas y los he dejado freír hasta que se hinchan y cogen color. Os recomiendo no poner muchos buñuelos de golpe, máximo unos 5 ó 6. De esta manera el aceite se mantiene en la misma temperatura y tienen más espacio para freírse bien y girarse. Ya veréis como con una buena cantidad de aceite los buñuelos se van girando solos.

Dejarlos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y a disfrutarlos recién hechos. Quedan deliciosos!


Sobre esta noticia

Autor:
Cocinaconsabor (63 noticias)
Fuente:
cocinaconsabor.blogspot.com
Visitas:
2406
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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