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Calorías de las fresas por 100 gramos: ¿las fresas engordan?

19/06/2016 09:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Qué es la fresa

Te cuento por si aún no lo sabes, que la fresa o frutilla es una fruta nativa de Europa, de la cual se estiman sus orígenes alrededor del siglo XXVIII. Pero, gracias a su deliciosos sabor, aroma y color, ha sabido ganarse el público de muchas culturas.

Hoy en día, la puedes encontrar en el mercado de la mayoría de los países. Su nombre científico es Fragaria ananassa y al parecer, es un híbrido de dos especies de fresas silvestres: una originaria de América del Norte y otra de Chile. Pero, uno de los aspectos más destacados de esta deliciosa fruta, son los nutrientes de la fresa. ¿Quieres saber cuáles son?

Valor nutricional de las fresas o frutillas

Las fresas se componen principalmente de:

  • Agua. 91 %
  • Carbohidratos. 7, 7 %
  • Grasas. 0, 3 %
  • Proteínas. 0, 7 %

Tres cuartas tazas de fresas enteras pesan alrededor de 100 gramos y pueden aportarla a tu cuerpo:

  • Calorías de las fresas por 100 gramos. 33
  • Grasas. 0, 3 g
  • Colesterol. 0 mg
  • Sodio. 1 mg
  • Potasio 152 mg
  • Hidratos de carbono. 8 mg
  • Fibra. 2g
  • Azúcares. 4, 9 g
  • Proteínas. 0, 7 g
  • Vitamina A. 12 IU
  • Vitamina C. 58, 8 mg
  • Calcio. 16 mg
  • Magnesio. 13 mg
  • Hierro. 0, 4 mg

Otros componentes que puedes encontrar y que son los protagonistas de muchos de los beneficios de la fresa son: la pelargonidina, el ácido elágico, los elagitaninos y as procianidinas. Los antioxidantes de mayor presencia en las fresas, ya que se encuentran tanto en la pulpa como en las semillas.

Existe evidencia científica de que el consumo de fresas está asociado a la prevención de varias enfermedades, y además es una fruta ideal para acompañarte en una dieta destinada a bajar de peso. Pero, específicamente, ¿para qué sirve la fresa?

Beneficios de la fresa

Por supuesto que están relacionados a su excepcional contenido de nutrientes, que hace posible que las propiedades de las fresas sean indiscutibles.

Ayuda a bajar de peso

Su bajo contenido en azúcares e hidratos de carbono la convierten en un aliado ideal para que tengas en cuenta cuando quieras realizar un dieta destinada a adelgazar. Además, se le suma su alto contenido en fibra y su gran efecto diurético, que no permitirán que acumules ninguna sustancia en exceso.

Previene enfermedades cardiovasculares

Las fresas pueden ayudarte gracias a su rico contenido en antocianinas, a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, gracias a su capacidad para bajar el colesterol, la presión arterial, reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

Regula los niveles de azúcar en sangre

Tienen la capacidad de enlentecer la digestión de los hidratos de carbono, lo cual te será de gran beneficio para bajar los niveles de azúcar en sangre y los niveles de insulina. Por esta razón, las fresas pueden ayudarte a prevenir el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.

Previene el cáncer

Existe evidencia científica que prueba que la fresa puede protegerte contra varios tipos de cáncer, ya que el desarrollo de esta terrible enfermedad suele estar relacionado con el estrés oxidativo y la inflamación crónica. La fresa tiene la capacidad para combatir estos dos aspectos.

Retarda enfermedades relacionadas con el envejecimiento

Se han realizado varios sobre el efecto que causa el consumo alto de fresas en animales de edad avanzada. Los resultados obtenidos han demostrado que mejoran la función cognitiva y la función motora, especialmente el equilibrio y la coordinación de movimientos. Estos beneficios se deben, al parecer, a los nutrientes de la fresa, sobre todo de fitonutrientes, capaces de reducir la presencia de moléculas inflamatorias.

Mejora la salud digestiva

Pueden serte de gran ayuda para tratar enfermedades inflamatorias intestinales, la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn, ya que las fresas contienen cantidades pequeñas de ácido salicílico, un compuesto antiinflamatorio similar al ácido acetilsalicílico de la aspirina.

Cómo consumir las fresas

La fresa es una fruta que se adapta muy bien a múltiples preparaciones, gracias a su agradable sabor. Puedes incorporarlas a:

  • Mermeladas
  • Jaleas
  • Postres
  • Helados
  • Tartas
  • Jugos
  • Batidos
  • Yogures

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Recetas light con fresas

Si te encantan las fresas y quieres sacar provecho de sus nutrientes y beneficios para la salud, nada mejor que las prepares en diferentes recetas. ¿Necesitas ideas? Toma nota de las que aparecen listadas a continuación.


Sobre esta noticia

Autor:
Macarena Latti (3234 noticias)
Fuente:
innatia.com
Visitas:
2662
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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