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Consumo moderado de cerveza mejoraría función cardiaca global tras infarto

24/05/2013 08:12 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

ZARAGOZA, España.- La ingesta moderada de cerveza puede proteger frente a lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto y favorecer la función cardiaca global. Esta es la principal conclusión del estudio ‘Intake of fermented beverages protect against acute myocardial injury: Target organ cardiac effects and vasculoprotective effects’, publicado en la revista de referencia internacional Basic Research in Cardiology y que se ha presentado este jueves en el XXVI Congreso de la Sociedad Española de Arteriosclerosis que se celebra en Zaragoza.

Dirigido por la doctora Lina Badimón, directora del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC) y la doctora Gemma Vilahur, investigadora de dicho centro, en la investigación se han utilizado animales de experimentación a los que se les proporcionó durante diez días, además de una dieta rica en colesterol, unas cantidades de ligeras a moderadas de cerveza, que oscilaban entre los 12, 5 gramos de alcohol al día, y los 25 gramos de alcohol al día y a un grupo al que se les suministró cerveza sin alcohol, además del grupo control que no consumió cerveza.

Tras la inducción de infartos, los animales continuaron recibiendo la misma dieta durante los siguientes 21 días. ‘El consumo moderado de alcohol, entre 10 y 30 gramos al día, se ha asociado a un menor riesgo de infarto de miocardio o muerte en estudios en poblaciones con grave riesgo cardiovascular y pacientes con enfermedades coronarias’, se recoge en el estudio.

El resultado es que los animales a los que se les suplementó su dieta con cerveza tradicional (un consumo de leve a moderado) manifestaron menor estrés oxidativo y apoptosis (muerte celular), así como una mejor fibrosis reparativa en el corazón y, por tanto, un ‘mejor funcionamiento cardíaco global’, ha sintetizado Badimón.

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La cerveza está elaborada con ingredientes naturales (agua, cebada malteada y lúpulo) y contiene diversos nutrientes como vitaminas del grupo B (especialmente ácido fólico), fibra y minerales (silicio, potasio, magnesio y poco sodio). Asimismo, uno de los polifenoles (antioxidantes naturales) más destacados de la cerveza es el xanthohumol, presente en el lúpulo.

‘Existen evidencias científicas que relacionan, el xanthoumol, como el bajo contenido alcohólico que contiene la cerveza con efectos protectores en la salud cardiovascular’, ha comentado Vilahur.

MEJORA DE LA CICATRIZ DEL CORAZÓN

El estudio concluye que ‘veintiún días después del infarto de miocardio, el tamaño de la cicatriz era significativamente inferior en los animales cuya dieta fue suplementada con cerveza tradicional y sin alcohol, frente a los que mantuvieron una dieta habitual’ ha constatado Badimón.

Por otra parte, el estudio ha analizado los mecanismos que subyacen a estos efectos protectores asociados a la ingesta de cerveza. Se ha revelado que los animales alimentados con cerveza mostraban, en la zona ciatricial y, en comparación con los animales del grupo de control, una menor infiltración de lípidos, una menor actividad metaloproteásica (enzimas que degradan la matriz extracelular), así como una mayor transformación miofibroblástica dependiente del factor de crecimiento transformante (TGF)-beta-1 lo que deriva en la formación de fibras de colágeno.

‘Podemos confirmar que la ingesta moderada de cerveza puede favorecer la formación del tejido cicatrizal reparativo tras sufrir un infarto’, ha añadido Badimón.

Fuente: Europa Press


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