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Una dieta vegetariana podría ayudarnos a vivir más

05/06/2013 14:42 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Los expertos en nutrición suelen insistir en que hay que comer de todo; que una dieta saludable es aquella que, desde el equilibrio, se compone de verduras, legumbres, frutas, leche y derivados, huevos, pescados y carnes. Sin embargo, el vegetarianismo sigue ganando adeptos. Un estudio que acaba de publicarse les da argumentos.

Según una investigación de la Universidad de Loma Linda (Estados Unidos), las dietas vegetarianas están asociadas con la reducción de las tasas de mortalidad. El estudio, publicado en la edición on line de JAMA Internal Medicine, ha observado resultados más favorables para los hombres que las mujeres.

El fondo del análisis muestra que las dietas vegetarianas se han vinculado con reducciones en el riesgo de varias enfermedades crónicas, como la hipertensión, el síndrome metabólico, la diabetes mellitus y la enfermedad isquémica del corazón (EIC).

Michael J. Orlich y sus colegas examinaron todas las causas y la mortalidad por causas específicas en un grupo de 73.308 hombres y mujeres de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, personas que mantienen una dieta vegetariana.

Evaluaron la dieta de los pacientes mediante un cuestionario que los clasificaba en cinco grupos: no vegetariana, semivegetariana, pesco-vegetarianos (incluye mariscos), lacto-ovo-vegetariana (incluye productos lácteos y huevos) y vegana (excluye todos los productos animales).

El estudio indicó que los individuos de los grupos vegetarianos tienden a ser mayores, con más estudios y más probabilidades de estar casados, beber menos alcohol, fumar menos, hacer más ejercicio y estar más delgados. ‘Alguna evidencia sugiere que los patrones dietéticos vegetarianos pueden estar asociados con una menor mortalidad, pero la relación no está bien establecida’, señala el estudio.

Fuente: 20Minutos.es/Europa Press


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