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Ensalada de tomates frescos

30/01/2015 22:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Ensalada de tomates frescos Ensalada de tomate " data-medium-file="https://elfogoncito.files.wordpress.com/2015/01/dsc_0353_1.jpg?w=300" data-lage-file="https://elfogoncito.files.wordpress.com/2015/01/dsc_0353_1.jpg?w=640" src="https://elfogoncito.files.wordpress.com/2015/01/dsc_0353_1.jpg?w=316&h=316&crop=1" width="316" height="316" data-original-width="316" data-original-height="316" title="Ensalada de tomate" alt="Ensalada de tomate" style="width: 316px; height: 316px;" /> Ensalada de tomate Ensalada de tomate " data-medium-file="https://elfogoncito.files.wordpress.com/2015/01/dsc_0354_1.jpg?w=300" data-lage-file="https://elfogoncito.files.wordpress.com/2015/01/dsc_0354_1.jpg?w=640" src="https://elfogoncito.files.wordpress.com/2015/01/dsc_0354_1.jpg?w=316&h=316&crop=1" width="316" height="316" data-original-width="316" data-original-height="316" title="Ensalada de tomate" alt="Ensalada de tomate" style="width: 316px; height: 316px;" /> Ensalada de tomate

Hoy sentí el deseo de comer algo fresco.

La Cocina dominicana se caracteriza por platos elaborados y complejos. Es cocina de cocciones largas y sazones abundantes. Pero así como a veces necesitamos de un buen asopao de mariscos o de pollo, a veces necesita uno de algo fresco y poco elaborado. A veces el cuerpo pide comida pura y simple.

Eso me sucedió hoy y como amante de los tomates, preparé una rica ensalada fresca que les comparto.

Ensalada de tomate

Ingredientes de mi ensalada de tomates frescos
  1. 6 tomates Roma, Barceló u otra variedad pequeña. Si están maduros mejor, pues estarán mas dulces.
  2. Una ramita de Coriandro (Cilantrico)
  3. ¼ de cebolla roja picadita.
  4. ½ pimiento morrón rojo.
  5. ½ pepino.
  6. 2 cucharadas de maíz dulce.
  7. 2 cucharadas de guisantes dulces.
  8. 1 cucharada de salsa de chile dulce.
  9. 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  10. 1 cucharada de vinagre balsámico.
  11. Sal al gusto.
Preparación de la ensalada de tomates frescos

Simplemente corten los tomates, pimiento morrón y pepinos en cuadritos. La cebolla y el coriandro picaditos y los demás ingredientes suavemente (para no maltratarlos), mezclen bien y disfruten.

Se acompaña bien de tostadas. Aunque se disfruta bien por si sola, especialmente si están evitando los carbohidratos.

Disfruten.


Sobre esta noticia

Autor:
Elfogoncito (139 noticias)
Fuente:
elfogoncito.net
Visitas:
3278
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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