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Como mantener la corteza de pastel de conseguir demasiado moreno

04/05/2011 17:50 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Una corteza de pastel bien cocido es de color marrón de oro con una oferta y una textura escamosa

Sobrecalentamiento de la corteza que causa a los resultados de marrón o ennegrecer, y por lo general en una costra dura, poco apetecible. Mientras que el relleno puede requerir un tiempo de cocción larga, esto puede resultar en los bordes quemados corteza de pastel en particular al hacer una corteza de pastel. Empieza por leyendo lo siguiente de Jeff Norris, Como Puedo: Como hacer galletas de chocolate La protección de la corteza antes de colocar el pastel en el horno que cuece al horno garantiza de manera uniforme y no demasiado.

Instrucciones

Pie cacerolas

Lámina de aluminio

Ajuste el molde dentro de un molde de tarta segundos antes de colocarlo en el horno. La segunda bandeja impide la corteza inferior de más de dorar o quemar.

Corta una tira de 2 pulgadas de ancho de papel de aluminio. Doble la tira por la mitad longitudinalmente por lo que es una pulgada de ancho una vez plegado.

Deslice la hoja doblada sobre el borde de la corteza de pastel, por lo que la corteza de la empanada se intercala entre las dos capas de papel de aluminio. Hornee como se indica en la receta.

Retire el papel aluminio del borde de la corteza de pastel en los últimos cinco minutos de cocción por lo que la corteza puede convertir un marrón de oro. Terminar de hornear el pastel para los restantes cinco minutos.


Sobre esta noticia

Autor:
Chasmin Rivers (478 noticias)
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Tipo:
Tutorial
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