Que son los minerales

El organismo está formado por sustancias que cumplen funciones esenciales y específicas. Tal es el caso de los minerales, los cuales son fundamentales para la vida. Pero para establecer dicha importancia es necesario conocer la definición de minerales.

Los minerales son sustancias naturales, homogéneas, de origen inorgánico. Estas sustancias forman parte de nuestra dieta diaria. Cabe señalar que 26 de los 90 minerales que aportan los alimentos, son considerados esenciales, es decir que el cuerpo no los fabrica. Solamente se los puede aportar a través de la alimentación.

No todos los minerales son del mismo tipo. La clasificación de los minerales los diferencia de acuerdo a las necesidades de consumo del organismo en:

• Macrominerales: se necesitan más de 100 miligramos al día.
• Microminerales: se necesitan menos de 100 miligramos al día.
• Oligoelementos: se necesitan muy pequeñas cantidades, medidas en microgramos.

Si se lleva a cabo una dieta disarmonica y desequilibrada que se prolongue en el tiempo, a la larga se produce una deficiencia mineral que derivará en la aparición de enfermedades de importancia. La razón es que la función de los minerales en falta, no se puede llevar a cabo de manera efectiva. Sin embargo, su carencia generalmente, se corrige a través de la alimentación o de suplementos minerales.

Por ejemplo, si una persona consume pocos alimentos de origen animal, es probable que sufra deficiencia de hierro, que puede desncadenar una anemia. En cambio, si una persona no consume una buena cantidad de vegetales de hojas, cereales integrales y pescado, puede caer en una deficiencia de magnesio.

Estos son sólo algunos ejemplos que ayudan a comprender la importancia que tienen estas sustancias en la salud.

Sin duda, la mejor forma de aportar a tu cuerpo los minerales que necesita es incluyendo en tu dieta los alimentos que los contienen. Descubre que alimentos son más ricos en algunos de los minerales más importantes para el buen funcionamiento de tu organismo.