Y bien, se acabaron mis vacaciones y es hora de continuar con lo mío. He tenido la inmensa fortuna de poder viajar este año y me siento feliz de haber podido aprender de otras culturas, probar otros sabores que no conocía e inspirarme para hacer cosas nuevas:

Algunas fotitos de mi viaje

Ahora estoy preparándome para el mejor mes del año. Confieso que siempre he sido medio Grinch con respecto a la navidad. Será la edad o quizás la distancia de todos los que se han ido y se están yendo (y los que se irán próximamente) lo me ha hecho abrir los ojos y comprender que lo bonito de esta época no está en la compradera de regalos, ni en las comilonas desmedidas; sino en compartir y generar encuentros memorables en compañía de quienes apreciamos y nos aprecian, a sabiendas que no durará para siempre. Porque nada dura para siempre.

Así que es momento de prepararse para esos días y hoy traigo una selección de panes que pueden realizarse en casa y ofrecerse en momentos de celebración (aunque para mí comerme un panettone ya es un motivo de celebración por si solo). Lo mejor es que aunque no queden perfectos, siempre podrás agregar mas frutas, licor, jamón o cualquier ingrediente estrella que lleve el pancito en cuestión y no conformarte con los tristes panes de panadería que he tenido la desdicha de probar este año.

Pan de jamónEl típico pan de jamón venezolano que no falta en ninguna mesa navideña. Este tiene la particularidad de hacerse con jamón ahumado de pavo (ideal para los que se cuidan o saben que se van a arrepentir en enero por tanto banquete desmedido)

Un rico pan de jamón con aceitunas en cada rodaja. Garantizado

PanettoneUn de mis panes favoritos y definitivamente el que mas me gusta en navidad. Puede hacerse con chispas de chocolate, frutas confitadas, naranjas confitadas o todas las anteriores. No es facil y tarda unas cuantas horas en hacerse, pero el resultado bien vale la pena.

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