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Pastelón de Arroz, Brócoli y Queso

09/04/2013 14:33 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

type='html'>Este delicioso y simple pastelón lo preparé cuando había un gentío en mi casa y tenía que cocinar algo que rindiera para todos por lo que el resultado fue delicioso y a todos les encantó.

Ingredientes:

3 tazas de Arroz Premium Campos (lo preparé antes por lo que es mejor cuando está cocido)

1 cabeza grande de brócoli (vamos a cocerlo también y a cortar los floretes)

4 cdas de mantequilla

4 dientes de ajo picados

1/4 de taza de harina (normalmente se añade huevo a los pastelones para que compacten, pero esta vez utilicé harina y me gustó más ya que se reduce el tiempo en el horno)

2 tazas de leche

1 cda de mostaza dijón

sal gruesa y pimienta negra recién molida a gusto

2 1/2 tazas de queso cheddar y como tenía queso gouda en la casa también lo utilicé rallado

*añadí 1/2 taza de queso parmesano a la mezcla también

Preparación:

Una vez está cocido el Arroz Premium Campos y el Brócoli vamos a dejar reposar, precalentaremos el horno a 400 F y en una olla vamos a derretir la mantequilla y a saltear el ajo, no tenemos que preocuparnos por si el ajo se quema ya que como es tanta mantequilla no pasará nada, dejaremos cocer unos 3 a 4 minutos y luego añadiremos la mantequilla, con un whisk vamos a mover constantemente para poco a poco ir vertiendo la leche, luego la mostaza y como a los 3 minutos añadiremos los quesos, bajaremos el fuego y dejaremos que los quesos se derritan pero no totalmente, echaremos el arroz a la olla y el brócoli para mezclar todo con movimientos envolventes.

Verteremos todo este contenido en el pyrex grande engrasado previamente y taparemos con papel de aluminio, y hornearemos durante 20 minutos cuidando de que no se seque demasiado. Es verdaderamente delicioso este pastelón.

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Sobre esta noticia

Autor:
Rdgames (200 noticias)
Fuente:
tucuriosity.com
Visitas:
209
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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