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Pastelón de Plátano Maduro relleno de Cangrejo Guisado

09/04/2013 14:36 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

type='html'>Nada mejor que empezar con la alegría de haber sido coronados CAMPEONES en el Clásico de Baseball Mundial y para celebrar el "plátano power" nuestra receta de hoy es precisamente con unos plátanitos maduros que aparte de todo es perfecto para estos días de Cuaresma.

Ingredientes:

4 a 6 plátanos bien maduros

Sal

3 cdas bien rendidas de mantequillla

agua

Ingredientes para relleno:

1a 2 lbs de masa de cangrejo

1 cebolla mediana picada en cuadritos

2 cdas de salsa de tomate

1/2 ají cubanela picado en cuadritos

2 cdas de alcaparritas (podemos usar aceitunas sin hueso y picarlas)

2 dientes de ajo picados

2 cdas de aceite de oliva

sal y pimienta a gusto

image Preparación:

Herviremos los plátanos con sal y cuando estén listos los machacaremos con mantequilla y colocaremos la primera capa del pastelón en un pyrex grande, reservaremos la otra parte.

En un sartén grande u olla mediana calentaremos un poco el aceite de oliva para sofreír la cebolla hasta que suavice un poco, luego añadiremos el ajo picado, la salsa de tomate, ají, alcaparritas, sal y pimienta y dejaremos sofreír todo durante unos minutos, luego añadiremos la masa de cangrejo y mezclaremos bien; vamos a dejar a fuego alto unos 6 a 7 minutos hasta que ya el cangrejo haya agarrado el sabor del guiso.

Una vez listo vamos a colocar nuestro relleno de cangrejo (ojo de escurrirle un poco el líquido porque sino el pastelón va a quedar muy aguado) y cubrir completamente, luego colocaremos la otra capa de los plátanos maduros y añadiremos un poco de queso cheddar o mozarella por encima y llevaremos al horno pre-calentado a 350 por 15 a 20 minutos hasta que el queso gratine. Acompañar esto con un Arroz Campos bien graneadito y unos aguacates picados será más que un éxito.


Sobre esta noticia

Autor:
Rdgames (200 noticias)
Fuente:
tucuriosity.com
Visitas:
485
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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