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09/02/2013

image Hola..!

por aqui os dejo unas galletas inglesas de mantequilla. ricas..ricas.. y faciles más aún!

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Ingredientes :

200gr de harina 125gr de mantequilla en pomada 75gr de azucar 1 cucharadita de esencia de vainilla

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa. Agregamos la esencia de vainilla y la harina y trabajamos hasta que nos quede una masa compacta y manejable. Estiramos con el rodillo y le damos el grosor deseado, contamos con el cortapastas Horno precalentado a 180º, unos 10 minutos.

Decoramos como más nos guste, yo les he puesto una gelatina de fresa

Para la gelatina de fresas:

400 gr. de fresas bien limpias el zumo de medio limón 3 hojas de gelatina 100 grs de azúcar

Triturar las fresas y pasar por un chino para eliminar las pepitas. Remojar en agua fría las hojas de gelatina, diluirlas con una parte del puré de fresas que previamente hemos calentado junto con el azúcar. Mezclar con el resto del puré y el zumo de limón.

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