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Queman un barco de cient璗icos como "venganza" por una operaci鏮 contra la pesca ilegal de angulas

El barco en el que cient璗icos de la Universidad de C鏎doba y de otras instituciones estudian el ecosistema del estuario del Guadalquivir ha sido incendiado, poco despu廥 de que la Guardia Civil emprendiera una operaci鏮 para desmantelar las estructuras de pesca ilegal de angula de la zona 06/02/2020

El Papagayo ficha a Ram鏮 Marcos y renace con cocina de proximidad

El cocinero madrile隳 practic con Angel Le鏮, Paco Morales y Mario Sandoval y est reci幯 llegado de Eleven Madison Park, primero en la lista de los 50 mejores del mundo en 2017 El restaurante El Papagayo del Carmen, que vive desde hace dos a隳s en la entrada del Palacio de Rojas, ha comenzado el 29/01/2020

Recogida de datos para analizar qu seduce el paladar de las personas big data

Unas conexiones que no solo fomentan la fusi鏮 de recetarios y la mezcla de ingredientes, sino tambi幯 la recogida de datos para analizar qu seduce el paladar de las personas en cada regi鏮 del mundo 14/01/2020

Josh Niland, el chef que utiliza una nueva f鏎mula de curaci鏮 extrema para el pescado

A鎑jar productos del mar. Es la transgresora propuesta de Josh Niland, el nuevo "enfant terrible" de la escena gastro mundial. Ojos, cabezas, espinas, colas, huevas u 鏎ganos vitales, nada escapa a la maduraci鏮 en manos de este australiano. Su libro recopilatorio va camino de "best-seller" 08/01/2020

Joan Roca pide respetar m嫳 el mar para asegurar la supervivencia de la pesca

El cocinero catal嫕 Joan Roca ha roto este martes una "lanza" a favor de la labor de los trabajadores del mar y un mensaje de concienciaci鏮 sobre la necesidad de ser m嫳 "sostenibles" con la pesca y en el consumo de los productos de nuestro entorno natural para que "sigan existiendo" 12/11/2019

帄ito rotundo en la quinta edici籀n de Gastr籀noma

Gastr鏮oma cierra con un balance excelente y conquista Valencia de la mano de grandes chefs y de las mejores tendencias y novedades en gastronom燰 y restauraci鏮. En total, m嫳 de 20 12/11/2019

Jos Andr廥, Joan Roca y Quique Dacosta cierran la quinta edici鏮 de Gastr鏮oma, que ha recibido m嫳 de 20.000 personas

Los chefs Jos Andr廥, Joan Roca y Quique Dacosta han sido algunos de los platos fuertes de la ltima jornada de la quinta edici鏮 de la feria Gastr鏮oma de Val鋝cia, que desde el domingo ha recibido a m嫳 de 20.000 personas 12/11/2019

Gastr鏮oma pone a punto la mejor edici鏮 de toda su historia

La feria, que se celebrar del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, crece un 30% y tendr el mejor programa de toda su trayectoria que reunir a m嫳 de 40 estrellas Michelin y m嫳 de 50 soles Repsol. La cita ocupar 13 28/10/2019

La cocina 'kil鏔etro cero' de Edgar N鎑z y Ricard Camarena, en Gastr鏮oma 2019

Edgar N鎑z, propietario y chef de prestigioso restaurante mexicano Sud777, cocinar en Gastr鏮oma junto a Ricard Camarena. Su ponencia abrir un di嫮ogo en torno a los productos de la huerta de kil鏔etro cero, vistos desde dos latitudes. Val鋝cia, 11 octubre de 2019 17/10/2019

Gastr鏮oma dedica una jornada a la Costa Blanca

El lunes 11 de noviembre la Cocina Central pondr en marcha su programa 'Costa Blanca', representado por los grandes chefs de la provincia de Alicante, que mostrar嫕 su cocina de autor y de producto. Algunos de los cocineros ser嫕 Alberto Ferruz, Kiko Moya, Susi Diaz, Paco Torreblanca y Nazario Cano 03/10/2019

Cuatro reflexiones para comer (y vivir) mejor durante 2019

DANIELA CENIS Estos son los retos y tendencias que encontraremos este a隳 cada vez que entremos en una web; abrimos la puerta de la nevera o visitamos un restaurante 24/03/2019

Fidelity planea lanzar servicio de custodia de Bitcoin para marzo

Fidelity Investments apunta a una fecha de lanzamiento en marzo para su servicio de custodia de Bitcoin, segn tres personas con conocimiento del asunto, a medida que el gigante de fondos mutuos avanza con un plan que podr燰 ayudar a aliviar los temores de operar con criptomonedas 30/01/2019

Steve Wozniak vendi todos sus bitcoins cuando val燰n USD $20.000

Steve Wozniak, mejor conocido por co-fundar Apple anuncia que no tiene m嫳 bitcoins y que tuvo la suerte de salir de ellos en el pico de los 20 mil d鏊ares.*** La noticia vino en el foro de negocios N鏎dicos una conferencia en Stockholm, Suecia 27/01/2019

Un chef muy viajero para valorar los productos de Canarias

En Canarias viven m嫳 de dos millones de personas, y m嫳 de 15 millones de turistas visitan las Islas al a隳. La mayor parte de los alimentos que se consumen se importan; algunos vienen de miles de kil鏔etros de distancia, con una fuerte huella de carbono a sus espaldas 09/01/2019

Ricard Camarena nuevo biestrellado en la gu燰 Michelin 2019 Espa鎙 y Portugal

Dani Garc燰, nico cocinero espa隳l que estrena tres estrellas La Cocina Hermanos Torres, El Molino de Urd嫕iz y Ricard Camarena son los nuevos biestrellados 22/11/2018

El cocinero andaluz Dani Garc燰 logra la tercera estrella Michel璯 para su restaurante de Marbella

Es el nico chef que ha logrado esta distinci鏮 en una gala en la que se han otorgado 25 primeras estrellas.Cocina (Barcelona), de los hermanos Torres, y Ricard Camarena (Valencia) se llevan dos estrellas 20/11/2018

Diez restaurantes para comer bien en las playas m嫳 tur疄ticas

Las vacaciones no est嫕 re鎴das con la gastronom燰 de calidad 02/08/2018

'MasterChef' vuelve el 22 de abril con una apuesta por la cocina saludable

EFE 'MasterChef 6' tendr un nuevo sistema de ventajas y recompensas.Contar con invitados como Alfred y Amaia, Pablo Albor嫕 y Enrique Cerezo 16/04/2018

Intercambio an鏮imo ChangeNOW agrega soporte a Cardano (ADA)

Share this: ChangeNOW anunci la posibilidad de compra/venta de Cardano con otras monedas o tarjeta de cr嶮ito.*** ChangeNOW es un intercambio ilimitado y an鏮imo que no requiere la informaci鏮 personal de sus participantes 17/02/2018

El chef 聲gel Le鏮: "Las aced燰s y las pijotas son hoy tres estrellas Michelin"

EFE La concesi鏮 de una tercera estrella Michelin al restaurante Aponiente, de 聲gel Le鏮, supone un reconocimiento a los ingredientes poco usuales que usa.Le鏮, que reconoce que 廥te ha sido su a隳 "menos creativo" pero el que "m嫳 premios y felicitaciones de clientes" le ha reportado 22/11/2017

Lanzarote acoger el 25 y 26 de noviembre el evento enogastron鏔ico m嫳 importante de Canarias

Un a隳 m嫳, y ya van 7 ediciones, se celebra en la Villa de Teguise el Festival Enogastron鏔ico Saborea Lanzarote, donde se podr disfrutar de los mejores productos de la Isla as como degustar sorprendentes creaciones culinarias de la mano de conocidos chefs 10/10/2017

Revolution de Pepe Barrena

Un recorrido por los 100 platos m嫳 creativos e influyentes de la gastronom燰 espa隳la contempor嫕ea seleccionados por el cr癃ico gastron鏔ico Pepe Barrena. Pocas veces en la historia de la gastronom燰 se podr encontrar un men tan apasionante como el que aparece en estas p墔inas 29/09/2017

El festival DNA llenar D幯ia de estrellas Michel璯

Desde que D幯ia fuera nombrada Ciudad Creativa de la Gastronom燰 por la Unesco en diciembre de 2015 todav燰 no hab燰 podido gozar de un gran acontecimiento gastron鏔ico 15/07/2017

Ecovidrio, el Ayuntamiento de Valencia y la FEHV presentan el plan integral para incrementar el reciclado de vidrio en verano

Ecovidrio, la entidad sin 嫕imo de lucro encargada de la gesti鏮 del reciclado de residuos de envases de vidrio en Espa鎙, el Ayuntamiento de Valencia y la Federaci鏮 Empresarial de Hosteler燰 de Valencia presentan el plan integral para incrementar el reciclado de vidrio en el periodo estival 11/07/2017

La Comunitat Valenciana se reivindica como destino gastron鏔ico en Madrid Fusi鏮 2017

La Comunitat Valenciana se reivindica una vez m嫳 como destino gastron鏔ico de gran potencial en la XV edici鏮 de la Cumbre Internacional de Gastronom燰 Asisa Madrid Fusi鏮, considerada como la gran cita de la innovaci鏮, la vanguardia creativa e impulsora de tendencias en el mundo de la cocina 23/01/2017