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Receta del Arroz al horno

23/02/2012 02:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Las recetas de la mamá os recomienda que probéis esteapetitoso plato de arroz al horno, está compuesto de garbanzos, patatas, morcillas... y como no, un buen arroz.

Aunque no tan popular como la Paella Valenciana, elarroz al horno es tanto o más apreciado en la cocina alicantina. Se conocetambién como Cassola por prepararse en cazuela de barro, y originalmente seelabora con las sobras del cocido del día anterior.

Tiempo de preparación: 1 Hora.

Dificultad: Media

Ingredientes:

(para 4 personas)

  • 400g de Arroz
  • 1 patata grande
  • 4 Morcillas
  • 1 Tomate grande
  • 2 Cortadas de panceta
  • 250g de Costilla de cerdo
  • 180 g de Garbanzos cocidos
  • 2 Cabezas de ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azafrán
  • 1 cucharada grande de pimentón dulce
  • 3 Cucharadas de tomate frito
  • Caldo de carne

PREPARACIÓN:

Consejo:

Probar de sal antes de poner la patata, sino se pone dura.

La medida del caldo es el doble que la del arroz, si usas un vaso para medir el arroz, poner dos de agua.

Autora

La Mamá Bloglasrecetasdemama@gmail.com


Sobre esta noticia

Autor:
Dayanabf (556 noticias)
Fuente:
lasrecetasdelamama.blogspot.com
Visitas:
1113
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Distribución gratuita
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