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Receta de Calamares en salsa con alcachofas

15/02/2012 14:00 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

image Esteplato contiene calamares en salsa con alcachofas y el toque de las recetasde la Mamá: la cerveza, le da un sabor auténtico.

Loscalamares aportan una buena cantidad de proteínas y son bajos en grasa. Tieneun alto contenido en omega3, que reduce las enfermedades cardiovasculares.

Laspersonas que tienen hipercolesterolemia tienen que tener cuidado con el consumode estos moluscos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 Min .

DIFICULTAD: Fácil

INGREDIENTES:

(Para 4 personas)

  • 1 k de calamares
  • 800 g de alcachofas
  • 2 Vasos de cerveza
  • 3 Dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

    PREPARACIÓN:

    Limpiabien los calamares. A las alcachofas, quítales hojas hasta que veas que yaestán blanditas.

    Lavalos calamares y las alcachofas, les echas una pizca de sal a todo.

    Cogeuna sartén y le echas un poco de aceite de oliva, sofríe las alcachofas hastaestén doradas, seguidamente le añades los calamares.

    Mientrastanto, hacemos la salsa verde. Coge el vaso de la batidora e introduce lasramitas de perejil, una cucharada de aceite de oliva, los 3 dientes de ajo, medio vaso de agua y lobatimos todo.

    Remuevedurante 10 minutos los calamares, después le echas dos vasos de cerveza y doscucharadas de salsa verde.

    Seguimosremoviendo hasta que se consuma la cerveza, ya tenemos un plato exquisito.

    CONSEJO:

    Lasalcachofas si son pequeñas, son más blanditas. Si no teneis cerveza, la podeissustituir por vino blanco.

    Autor:

    La Mamá Bloglasrecetasdemama@gmail.com


    Sobre esta noticia

    Autor:
    Dayanabf (556 noticias)
    Fuente:
    lasrecetasdelamama.blogspot.com
    Visitas:
    1435
    Tipo:
    Tutorial
    Licencia:
    Distribución gratuita
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