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Receta de Ensaladilla rusa especial

19/02/2012 18:10 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

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Esteplato te va a sorprender, es la ensaladilla rusa tradicional pero con un toquea cebolla y a ajo muy suave.

Laensalada rusa combina una gran variedad de alimentos que convierten el conjuntofinal en un plato nutricionalmente completo.

Lasverduras nos ofrecen una buena cantidad de fibra, vitaminas y sustanciasantioxidantes, como los betacarotenos de las zanahorias y el omega 3 delatún.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 Min.

DIFICULTAD: Media

INGREDIENTES:

  • 2 Zanahorias
  • 1 Patata
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Cajas de atún
  • 2 Huevos
  • 100 g de aceitunas rellenas
  • 8 Cucharadas de mayonesa
  • 1 Tacita de guisantes cocidos
  • Sal y pimienta
    PREPARACIÓN:

    Pelay corta las zanahorias, la patata y la cebolla en dados pequeños, (la cebollabien troceada).

    Cuecelos dados de patatas y zanahorias en un poco de agua con sal 10 minutos o hastaque estén cocidos, pásalos por agua fría y escúrrelos.

    Apartecuece los huevos en un cazo durante 10 Minutos con un puñadito de sal.

    Mientrastanto, haces la mayonesa con un diente de ajo. En un bol, mezcla todas lasverduras junto a las aceitunas, el atún, los huevos, los guisantes y sazónalocon sal y pimienta.

    Lodejas enfriar durante 1 hora en el frigorífico. Se decora haciendo un círculocon el pimiento rojo y cortando las aceitunas por la mitad, para hacer lospétalos de la flor. CONSEJO:

    Sihaces la mayonesa unas horas antes y la enfrías, te quedará mejor cuando la añadas a las verduras, más densa.

    Autor: La Mamá Bloglasrecetasdemama@gmail.com


    Sobre esta noticia

    Autor:
    Dayanabf (556 noticias)
    Fuente:
    lasrecetasdelamama.blogspot.com
    Visitas:
    916
    Tipo:
    Reportaje
    Licencia:
    Distribución gratuita
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