¿Un empanado sin gluten? Pues claro, solo tenemos que empanar con pan rallado sin gluten, ya sea comprado que los hay de varias marcas o podemos rallar pan rallado sin gluten que tengamos en casa.

Estos rollitos de pollo que os traigo hoy los serví con salsa de yogur que nos llegó dentro de nuestra caja QueBox, nuestra caja con productos sin gluten y / o sin lactosa.

Una caja que nuevamente, vino cargada de maravillosos productos sin gluten que ya conocíamos y otros tantos que conocimos en este envío.

Servimos los rollitos con la salsa de yogur de la casa Musa, una salsa deliciosa que si bien está indicada para ensaladas y verduras, con las carnes también queda bastante bien.

Rollitos de pollo que hemos rellenado con lonchas de bacon, con lonchas de queso y con huevo picado. Un relleno delicioso y una receta muy sencilla. Para que la veáis bien, os dejo el vídeo. Espero que os guste.

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 4 lonchas de bacon
• 4 lonchas de queso
• 2 huevos
• Huevos y pan rallado para empanar
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida

Preparación

• Abrimos las pechugas de pollo, si no tenemos destreza con el cuchillo, nada mejor que pedir a nuestro carnicero que nos la abra.
• Salpimentamos.
• Ponemos el bacon, el queso y los huevos cocidos y picados.
• Liamos bien haciendo la forma de rollito y llevamos al congelador media hora.
• Batimos los huevos y pasamos los rollitos por el huevo batido y el pan rallado sin gluten.
• Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
• Escurrimos bien.
• Servimos con la salsa de Yogur Musa.

Seguiremos haciendo recetas y seguiremos compartiendo con todos vosotros estos productos. Recuerda que podéis encontrar todos los datos sobre las cajas #QueBox en su web, facebook, Twitter e Instagram, así como disfrutar del código de descuento QBPPC