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Tarta de limón y queso riccota

13/02/2019 08:40 0 Comentarios Lectura: ( palabras)

Texto original escrito por Ana . Sígueme en Instagram

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Una tarta cremosa y con un sabor fresco de limón

*Para un molde de 20-23 cm de diámetro

Ingredientes

  • 170 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 g de queso ricotta
  • ¼ taza de jarabe de maple o miel de abeja
  • 90 g de harina de trigo integral o de harina de avena, cernidas.
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 3 huevos (separar yemas y claras)
  • La ralladura de dos limones
  • El jugo de dos limones

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Batir la mantequilla con el jarabe de maple o miel.
  3. Añadir la ralladura de limón hasta obtener una pasta suave.
  4. Integrar una a una las yemas de huevo.
  5. Añadir el ricotta, el jugo de limón y la pizca de sal.
  6. Añadir la harina y la levadura.
  7. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
  8. Montar las claras a punto de turrón y añadirlas poco a poco a la mezcla.
  9. Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado en mantequilla.
  10. Hornear a 180º C durante 45 minutos, verificar con la "prueba del cuchillo" que esté cocido.
  11. Dejar que enfríe y decorar con ralladura de limón y rodajas de limón.

Sobre esta noticia

Autor:
Facildedigerir (262 noticias)
Fuente:
facildedigerir.com
Visitas:
1985
Tipo:
Reportaje
Licencia:
Creative Commons License
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